牛和月亮
【地址】市南区漳州路168号
【营业时间】09:00-21:00
【联系电话】18563931641
其他
【1076爱旅行】牛和月亮，一个冰淇淋球的幸福感包裹了我！
《1076爱旅行之视青岛》
发现最美青岛
甜蜜 / 陪伴 / 新奇
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咖啡色的门头前，不知道留下了多少人的甜蜜回忆。
牛和月亮，一家在青岛口碑满誉的硬质冰淇淋店。
店名取自流行于欧/澳洲的一首童谣，它的故事象征着陪伴和甜蜜，和“只要吃了就会开心”的冰淇淋正好相搭。
店面不大，紫色、暖黄色、咖啡色，充满澳式风情和浪漫气息。
这里不仅拥有世界级的经典口味，很多独一无二的创意产品也让牛和月亮收获了大票忠实粉丝。
因此在陪伴和甜蜜之外，牛和月亮的冰淇淋又多了一分新奇。
泉哥位于青岛城阳的工厂
很多人好奇这家店，却很难想到它竟然和自己每年都会吃一根的“老冰棍儿”有关系。
李泉，圈儿里人称他“泉哥”，老冰棍儿创始人，也是牛和月亮的联合创始人。
小时侯的雪莲、满口香、可乐冰块、泡泡雪泥、狮子王、奶砖、三色冰淇淋，这些童年味道全部诞生于他的工厂。
路璐在澳洲
牛和月亮，是泉哥和路璐共同创建的高品质硬质冰淇淋品牌。
路璐运营着一家自己的教育公司，父亲是青岛烹饪协会有名的大厨。从小生活在美食环境下的她，对冰淇淋有着痴迷般的热爱。
因为共同的爱好，他俩决定一起二次创业，泉哥负责产品研发，路璐负责店面运营。
泉哥在澳洲
从93年创办冰糕工厂，泉哥已经在饮食行业摸爬滚打了24年。
14年去澳洲，他发现了一间五代传承的冰淇淋店，这家店的冰淇淋第一口就征服了他。
回国之后，他便开始着手把之前进行批量生产的冰糕厂部分升级为精致生产冰淇淋。
为了做出高品质的冰淇淋，他们多次去澳大利亚考察学习。
为了控制成本，做出让年轻人能够轻松消费的高品质冰淇淋，牛和月亮的所有食材都是从世界各地直接进口最好的，比如泽西牛的牛乳，比利时的巧克力等，然后在自己的工厂加工制作。
他们不是为了让食材通过简单的结合，继而产生新奇的口味，而是要让口味能得到升华。
所以泉哥会花3个月时间，反复试验后推出一款冰淇淋，并且在销售过程中不断改进。
店里现在一共有12种受欢迎的口味。
希腊优格、抹茶、百香果、榴莲、比利时巧克力、香草、火龙果香蕉、海盐西柚、覆盆子、海盐焦糖、台芒情人果、阿芙加托——这12种口味都是从最初的几十种口味中甄选优化出来的。
最让人感动的是，辣么大的冰淇淋球，一个15，两个才20。
很多朋友表示，牛和月亮的冰淇淋入口后能感受到口感一层一层爆发出来，能吃出前味、中味和后味。
海盐西柚是漂亮的蓝色，看着就非常的清爽。
入口先是一层凉凉的咸味，接着是柠檬的清香，再是西柚的甜，层层口感会在冰淇淋的绵软中释放出来。
百香果口味的冰淇淋，里面是带有百香果的种子的。
不过为了避免种子的苦涩，在制作冰淇淋的时候没有完全破坏种子的外衣。
这样吃到的冰淇淋很香甜，又有不时吃到一颗酸酸种子的惊喜。
覆盆子口味的果肉含量高达70%。覆盆子和台芒情人果口味卡路里很低，属于雪葩类的冰淇淋，口感也清清爽爽。
即使一只蛋筒也不简单，除了加入鸡蛋、牛奶，还加了香草精华。
做好之后放在50℃的恒温箱里，这样里面拿出来再装入冰淇淋，才能保证最佳的香脆口感。
把冰激凌球和咖啡融合在一起的冰激凌咖啡
2017年 | 吃掉一整颗冰激凌球的新式月饼
因为冰淇淋本身充满了乐趣，所以牛和月亮会定期开发各种超高性价比的创意产品。
开店一年多，没有刻意做过任何广告，他们单靠口碑积攒了一大批粉丝。
有冰淇淋极度爱好者在尝遍了各种冰淇淋品牌之后，选择了牛和月亮，她在这里一次可以吃掉8个球。
牛和月亮，甜蜜/陪伴/新奇。
一个冰淇淋球，就可以让甜蜜的幸福感包裹我们。
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